醣質營養素與糖尿病（四）維基百科的說明

雖然對營養食品反感，但是在找醣質營養素的相關資料時，並非以排斥及反對的心態去尋找。基本上，我只是利用我的新聞專業，把那些源自馬奈科技的行銷資訊──簡單講，各種形態的廣告，給排除掉而已。

摘譯這些資料，純粹是要讓那些想了解醣質營養素的人，除了一面倒的馬奈科技的行銷、廣告資訊之外，能有其他的參考資料。

沒有時間好好讀以下那些資料的人，我簡單說以下資料所傳達出的訊息：醣質營養素所宣稱的療效或對身體健康的功效，尚缺乏可信的科學證據；而他們所用來宣傳的科學論證：「醣質生物學」，實際上與他們所談的醣質營養素扯不上什麼關係；雖然他們有贊助相關的科學研究，但是支持其產品的科學證據卻是多年來遲未發表。

首先先看維基百科怎麼談醣質營養素。

維基百科的醣質營養素說明

＞＞維基百科說明

（案：維基百科的內容是由志工合作編寫的，所以可能會有所變更。）

Glyconutrient一字是由Glyco（醣）及nutrient（營養）所組成，也就是所謂的「醣質營養」的意思。

這個字目前大都被多層傳銷的營養補充食品公司Mannatech（馬奈科技公司，台灣登記為寰泰生技）所使用，專門用來說明他們所賣的營養食品，宣稱他們的產品內含了醣蛋白（glyco-proteins）內所發現的不同單醣（monosaccharides）。

＞＞馬奈科技網站

＞＞寰泰生技網站

大衛．惠勒博士（Dr. David Wheeler）以根本的糖質提出關於醣質營養的一套理論。他認為，只有兩種根本的糖質，可以在免疫系統以及全身細胞間促進細胞與細胞間的有效溝通：甘露醣（Mannose）及半乳醣（Galactose）。這兩種根本的糖自aloe vera gel（一種蘆薈凝膠），以半乳聚醣（galactomannans）的形式提煉出來。

＞＞博士的相關理論與產品

馬奈科技使用這個字彙標示他們的產品，具體來說，他們指的是內含酵素作用的膳食纖維及植物萃取物的分泌樹膠（exudate tree gums），以及高分子aloe vera（吉拉索蘆薈）萃取物。

根據該公司在美國證管會所提報的文件對於它最有名的產品Ambrotose（簡稱醣質素）的說明：「醣質營養的飲食補充物成份混合了各種單醣類，或糖分子。」他們的行銷說法是，這些糖類是以下八種簡單糖類的混合或前質：木糖（Xylose）、岩藻醣（Fucose）、半乳醣、葡萄糖（Glucose）、甘露醣、N-乙醯半乳醣胺(N-Acetylgalactosamine)、N-乙醯葡萄醣胺( N-Acetylglucosamine)，以及N-乙醯神經胺酸（N-acetylneuraminic）。

醣質營養素的支持者宣稱，現代人的飲食缺乏這些醣，而補充的營養食品能夠提供這些醣並調理身體達到健康的功效。

然而，美國癌症協會（American Cancer Society）則認為：「已知的科學證據並無以支持這個說法：一般人缺乏這些醣質，或者包含這些物質的營養補給食品可以預防、治療，或治癒癌症或其他的任何疾病。」

＞＞美國癌症協會的說明

因此，醣質營養素所宣稱的價值（療效），可以説是缺乏科學研究的根據。

雖然馬奈科技在2006年提交給美國證管會（SEC）的年度報告宣稱，已經與一些機構簽約進行產品的測試，但是對於治療任何疾病，目前評估並無任何功效。而該公司在2006年12月更新2002年的一項研究協議，該協議在2004年就更新過。該協議委由英國倫敦的聖喬治醫學院（St George's Hospital Medical School）協助資助一個為期三年的Ambrotose臨床實驗。並聘請約翰牛津博士（John Axford）──馬奈科技的一名董事，擔任首席研究員。不過牛津博士收到馬奈科技很多好處，除了臨床實驗費之外，還有現金與股票等報酬。